Vegansk middag – 10 inspirerande recept!

Jag har skapat en ny kategori på bloggen – Veganskt. Jag har gått igenom mitt arkiv och lagt in recept som är veganska (om jag skulle lagt något fel är det bara skriva till mig så ändrar jag). Brukar du äta vegansk middag? Jag har märkt att alltfler vill mer veganskt. Att testa att byta ut en del måltider till veganska och jag vill gärna hjälpa till. Jag själv äter alltmer vegetariskt och veganskt utan att ens tänka på det. Jag försöker äta alltmer grönt och variera proteinet. Och jag ska villigt erkänna att jag inte är sugen på kött lika ofta längre.

Just nu innehåller den veganska kategorin 74 recept och det är både middagar, frukostar och mellanmål. Jag kommer antagligen lägga till fler frukostrecept framöver då jag vet att det finns fler veganska recept bland dessa.

Tips för dig som vill äta mer veganskt:

• Ät varierat och tänkt på att du kan behöva äta mer mat (i volym) än du är van vid
• Skaffa dig grundläggande kunskap så att du får i dig de näringsämnen du behöver. T ex protein i olika former.
• Försök äta mycket färger och var inte rädd att krydda ordentligt
• Våga släppa tanken på kött, kolhydrat och grönsaker där du bara byter ut köttet. Tänk utanför boxen och kombinera goda grejjer.
• Försök fokusera på det du vill lägga till, inte vad du ska ta bort. Byt ut några livsmedel i taget och testa veganska alternativ inom t ex mejeri.

Vegansk middag – klimatsmart, billigt och gott!

Så för att göra det lite lättare för dig som vill få inspiration till den veganska matlagningen har jag samlat 10 recept från kategorin.

1. Linscurry med pumpa och sojabönor
2. Indisk linsgryta med quinoa
3. Chili sin carne med blomkålsris
4. Linssoppa med rödbetor och kryddpeppar
5. Vegetarisk currygryta med vitkål
6. Morotspasta med linser och curry
7. Chiligryta med sötpotatis och quinoa
8. Pasta med tomatsås, kryddrostad broccoli och kikärter
9. Paprikasoppa med ingefära och quinoa
10. Kryddig rödbetsgryta med linser

 

Inlägget Vegansk middag – 10 inspirerande recept! dök först upp på SandraCallermo.se - En matig livsstilsblogg!.

from SandraCallermo.se – En matig livsstilsblogg! https://sandracallermo.se/vegansk-middag-10-inspirerande-recept/
via vill ha trekant