Hej lördag! Så härligt att vakna upp till helg. Helgerna nu är ju lite mer luftiga än vanligt då många sociala aktiviteter blivit inställda. Men vi har ju iaf farsdag att se fram emot imorgon och då ska jag laga brunch. Det blir kul! Och på tal om helgfrukto och brunch så är dagens recept magiskt gott – bananpannkakor med blåbär och en twist!
Det var nämligen så att när jag träffade en vän för ett tag sedan så berättade hon att de hade gjort våfflor och serverat med blåbär smaksatte med ingefära och vanilj och jag blev så nyfiken. Det lät som en väldigt god kombo och sagt och gjort så testade vi helgen därpå. Jag tinade blåbär och så rev jag ner färsk ingefära (behöver inte skalas) och rörde ner lite vaniljsocker. Det blev SÅ GOTT tillsammans med bananpannakakorna och en klick krämig yoghurt.
Om du, liksom jag, älskar bananpannkakor så har jag tipsat om fler recept längst ner i det här inlägget. Kanske hittar du en ny favorit?
Noel älskar bananpannkakor och ville gärna vara med när jag skulle fota 
Bananpannkakor med blåbär, ingefära och vanilj (2-3 port)
Ingredienser
2 bananer
4 ägg
1 msk fiberhusk (kan ersättas med 0,5 dl havregryn)
En nypa salt
200 g frysta blåbär
1 tsk vaniljsocker
Riven ingefära
Turkisk yoghurt
Gör såhär
Skala bananerna och lägg i en bunke. Mosa med en gaffel och vispa ihop med ägg. Tillsätt fiberhusk och salt och låt stå 5 minuter så smeten sväller lite. Hetta upp olja eller smör i en stekpanna och klicka i smeten i plättar. Låt steka så de får fin färg på båda sidor.
Tina blåbär och blanda med riven ingefära och vaniljsocker.
Servera pannkakorna med blåbären och en klick turkisk yoghurt.
Fler recept på bananpannkakor:
Bananpannkakor med hallonkeso och mango
Bananpannkakor med kryddigt äpple
Bananpannkakor med hallon och mandelsmör
Inlägget Bananpannkakor med blåbär, ingefära och vanilj dök först upp på SandraCallermo.se - En matig livsstilsblogg!.
from SandraCallermo.se – En matig livsstilsblogg! https://sandracallermo.se/bananpannkakor-med-blabar-ingefara-och-vanilj/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bananpannkakor-med-blabar-ingefara-och-vanilj
via vill ha trekant
No comments:
Post a Comment